食品無菌車間的用途與布局|潔凈室凈化工程

隨著自我健康意識的增強。重視食品藥品安全，微生物污染是影響食品廠凈化及藥品廠凈化的原因之一，我國檢驗工作的不斷進步使檢驗過程和檢驗結(jié)果準(zhǔn)確、快捷。

微生物檢測是國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的必檢項目之一。直接入口食品都要控制微生物，部分藥品也須檢測微生物。為了保障檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，食品車間凈化是必須的。

① 進入潔凈間前。應(yīng)認(rèn)真查閱施工圖及國家有關(guān)規(guī)范要求，了解工程概況，編制相應(yīng)材料計劃，合理安排施工人員，核定作業(yè)人員上崗資格，檢查各類機具工作狀況。技術(shù)人員對施工班組進行技術(shù)交底；

② 找一間預(yù)制間，機共設(shè)備齊全；

③ 不合格的材料嚴(yán)禁運至現(xiàn)場；

④ 各種施工用的材料、配件須全部合格配齊，并應(yīng)略有富余；

⑤ 注意準(zhǔn)備施工用的少量附件；

⑥ 材料應(yīng)根據(jù)需要及時運到現(xiàn)場，并存放在能避風(fēng)雨的室內(nèi)或棚內(nèi)，堆放整齊牢靠。